内容简介：
本书从众多的东北菜肴中，精选出原料易得、操作简单，并具有代表性的菜肴60例，且对每个菜肴按着选料、刀工、初步热处理、成菜等主要环节进行了分解。
部分目录：
八珍扒全鸡
家鸡炖蘑菇粉
猴头鸡片
五彩鸡丝
玫瑰鸡翅
卤鸡心
松花鸡腿
酥黄菜
脆皮鲜奶
煎焖鳊花
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cp71305
这个人很懒，什么都没留下