内容简介：
本书是《名菜家做鱼》，汇集了全国最具代表性的以鱼为主料的110多道名菜，这些菜肴做法的介绍详明具体，语言易懂，即使是初入厨房的你，也能学着轻松做出美味。
书中介绍了菜肴特点，你可以对比下，看自己烹饪出来的名菜是否与之相符。
本书设计精美，内容丰富，通俗易懂，科学性、知识性、实性性、趣味性融于一体，非常适合广大家庭及烹饪爱好者使用。
部分目录：
粤菜
新法蒸鳜鱼
潮州蒸鱼
砂蔻蒸鱼
蒸鱼豆花
潮州大鱼丸
平锅福寿鱼
豉汁蒸鱼头
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