内容简介：
中国饮食文化博大精深，历史悠久。中国的烹饪技艺精湛，花样繁复多彩。
中国菜品追求色、香、味、意、形俱佳，选料严格，刀工精细，烹饪方法变化多端。
为了帮助朋友们了解中国饮食文化的精髓，解决读者朋友们宴客下厨的烦恼，通过浅白的语言将中国精深的饮食文化展现出来，让读者朋友们更容易掌握各种菜品的做法。
《新编经典宴客菜》中涵盖蔬菜、肉食、禽蛋、水产、豆制品等多种原材料制成的各色菜品，运用煎、炒、烹、炸、涮、煮、蒸各种烹调方法烹制出的多样美食，帮助读者朋友们丰富家中的小餐桌。
在家中宴请宾客时，查阅《新编经典宴客菜》，读者朋友很快便能烹调出一桌色香味俱全，令宾朋赞不绝口的菜肴。
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