内容简介：
俗话说：“每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”人们的一日三餐都离不开厨房。
本书传授现代家庭有关厨艺方面的知识，帮助巧妇掌握各种原料的选购、鉴别与保存知识，了解各样食品、各种人群的营养和各种原料的选购、鉴别与保存知识，了解各样食品、各种人群的营养知识，学会各种厨具、炊具、餐具的使用知识，掌握各种美食加工制作的本领，具备现代家庭礼仪的一些常识，了解一些食物的卫生与禁忌，为入厨提供全面的、有益的参考。
部分目录：
巧妇选购与鉴别原料技巧
家庭饮食营养与科学
现代家庭厨房设备与器具
巧妇烹饪课堂
巧妇厨艺小作坊
现代家庭家宴与礼仪
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