内容简介：
麻辣是川菜给人们带来的大的美食诱惑，它为喜欢麻辣的人们带来舌尖和唇齿间的诱惑，川菜历史悠远，被人们所广泛喜爱，火红的辣椒、香浓的红汤是它的特色。
本书介绍了川菜最经典、最地道的菜品与人们分享。
地道菜肴、小吃，特色凉菜、热菜、火锅、干锅一一道来，让你轻松学会制作川菜美食，不到四川也能吃到川菜。
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上篇 川菜·印象
川菜：中国八大菜系之一
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下河帮
小河帮
川菜的诱惑在于调味品
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