内容简介：
由于煲汤可以让食物和中药材的营养，相比其他烹饪方式更易被人体吸收，因此，“喝汤”越来越成为保健养生观念的新趋势。
本书详细介绍了煲汤的基本功，同时根据不同食材、不同体质、不同时节，向读者推荐200多道汤煲，有家常美味汤，脏腑调补汤，四季养生汤，以及常见病症的对症祛病汤，让读者根据自己的需求，轻松学会煲汤。
部分目录：
第1章 煲汤基本功，由入门到精通
煲汤方法大汇总
熬
煮
炖
汆烫
煨
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