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大部分藏族日食三餐,但在农忙或劳动强度较大时有日食四餐、五餐、六餐的习惯。
绝大部分藏族以糌粑为主食,即把青稞炒熟磨成细粉。特别是在牧区,除糌粑外,很少食用其他粮食制品。
食用糌粑时,要拌上浓茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用;糌粑既便于储藏又便于携带,食用时也很方便。
在藏族地区,随时可见身上带有羊皮糌粑口袋的人,饿了随时皆可食用。
四川一些地区的藏族还经常食用“足玛”、“炸馃子”等,足玛是藏语,为青藏高原野生植物蕨麻的一种,俗称人参果,形色如花生仁,当地春秋可采挖,常用作藏族名菜点的原料。炸馃子即一种面食,和面加糖,捏成圆或长条状后入酥油锅油炸而成。
他们还喜食用小麦、青稞去麸和牛肉、牛骨入锅熬成的粥。
聚居于青海、甘肃的藏族也食烙薄饼和用沸水句面搅成的“搅团”。
“推”是藏族群众喜爱的食品,用酥油、红糖和奶渣估成,形似大奶油蛋。
青海藏族常吃一种藏族称“特”的水油饼。制作水油饼时将面粉揉成碗口大的面饼,放入开水锅中煮,待熟后捞出,加酥油食用。
河曲地区的藏族有制作大饼之习,一般最小的也在2.5千克以上,最大的可达到100千克,作为馈赠亲友和长途旅行时用。
云南迪庆的藏族把蒸洋芋(土豆)、麦面粑粑、蒸馍作为食。