内容简介：
《风味食品制作大揭秘》，本书详细介绍畜肉、禽蛋、水产、蔬菜、水果和粮食等六大类共300余种食品的加工生产工艺与配方。
每一种食品的介绍文字通俗易懂，技术可靠，适应于食品加工企业、餐馆饭店、普通家庭和农民朋友阅读参考。
部分目录：
第一篇 畜肉加工
一、猪肉
宣威火腿
无锡酱排骨
哈尔滨风味红肠
金华火腿
西式火腿
广式腊肉
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cp71305
这个人很懒，什么都没留下