内容简介：
科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理。
“精选家常营养汤1188例”是一本关心我们的饮食和健康的营养读物。
本书教你制作各种家常营养汤，让你的家人吃到美味，永保健康。
部分目录：
Part 1 无汤不上席 无汤不成宴
汤的营养成分
汤的种类和常见烹饪技法
正确煲汤的要诀
煲汤的选材有讲究
煲汤水量、材料分量的计算
几种常见汤的制法
掌握食物四性五味．煲出健康营养汤
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