《零起点学做小炒》[PDF]彩图版

内容简介：

炒菜制作简单、口味鲜美，但在宋朝以前是没有炒菜的。

我国古代，在六朝以前的烹饪方法基本和现在的欧洲差不多，一直到了宋朝初期，在都城汴梁的一些饭馆里才开始出现，并在初兴之时，还一度为这些饭馆招揽客人的绝活，后来慢慢地普及开来，成为今天应用范围最广的一种烹调方法。

部分目录：

蛋豆类

鸡蛋

木樨柿子

韭黄炒鸡蛋

番茄炒蛋

香椿炒鸡蛋

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