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朝鲜族一向崇尚礼仪，注重节令。
每逢年节和喜庆的日子，饮食更加讲究，所有的菜肴和糕饼，都要用辣椒丝、鸡蛋片、紫菜丝、绿葱丝或松仁米、胡桃仁等加以点缀。
节日菜肴品种繁多，并备时令名菜。
如“神仙炉”是用牛里脊肉和各种海鲜烧成的火锅，味道鲜美，是入冬后一些节日的名菜；“补身炉”又称补身汤，用狗肉加各种调料烧成的狗肉火锅，鲜美味辛，滋补强身，是入伏后一些节日里的名菜。
明太鱼是清明节必不可少的菜肴，民间认为，清明节吃明太鱼，可保佑一年平安；吃明太鱼还有补肾壮阳的作用。
所有的节日菜肴都要有冷盘和生拌。如生拌牛肉、生拌明太鱼等。
朝鲜族在制作生拌菜时，要加适量香油和醋用以杀菌。节日的主食除米饭外，还有许多风味面点和小吃。如先打糕、冷面等。
除了传统节日外，小儿周岁、结婚、老人六十大寿，都要大摆筵席，宴请宾客。届时要先在餐桌上摆一只煮熟的大公鸡，公鸡的嘴里还要叼一只红辣椒。
筵席的传统菜点不仅花样繁多，造型也要优美华丽，好多食品都要做成鸟兽形。
所有礼仪筵席，以祝贺老人六十大寿的“花甲”席最为讲究和隆重。
