《零起点学做汤煲》[PDF]彩图版

内容简介：

制作美味十足又具有保健疗效的汤，食材的选择是至关重要的。

如何正确的挑选四季时令蔬果，为汤品增色添香，其中的技巧并不比烹饪简单。

众所周知，有很多的食材在激素与化学药剂的催生下，外表光鲜肥嫩，但却败絮其中。

不仅失去原有的口感与营养，还为我们的健康埋下巨大隐患。

更有甚者，以桃代李，滥竽充数。这也成为现代人常有的担心。

于是，超市、菜市场中出现大量标榜着“绿色、天然、有机”的食材，而价钱高达普通食材的数倍以上，这些食材是不是真如其所述，仅仅凭借着老一辈人留下的生活经验去甄选判别，已经不能完全的适应现实的需要，对于植物、动物的深刻了解也许是更好的办法。

但是，并非人人都是营养学家、植物学家。

快节奏的生活，让时间变得更加紧凑，更多人需要的是简明扼要的重点，本书既是去除繁琐，用经验与科学的方法相结合，来帮助读者选择正确的、健康的食材。

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