迟到的芥菜饭,芥菜饭怎么做

昨天晚饭的时候,我责问老妈,说好的芥菜饭哪里去了?二月二都过去一个星期了。

老妈笑着说,那明天早上做起来吃吧!

今天早上,我起的挺早,比以前早了半个多小时。

不过老年人起得更早,我才走出房间就闻到有香味了。洗漱完毕,喝了杯开水,就下楼吃去了。

说实话,老妈的厨艺不咋的,某些菜烧的还不如我。主要是她的性格是怕麻烦的那种,做不了精工细活。

不过,就糯米饭这一块,我觉得她做的还是挺令我满意的,合我的口味。

以上这碗就是老妈做的芥菜饭,也是我今天的早餐。

菜切的还不够细,材料也不太多,只有糯米、芥菜、虾米、瘦肉、葱这些。

至于她具体是怎么做的,我没问。估计是先把糯米煮熟,然后加猪油和其他配菜一起拌炒起来吧,因为瘦肉是纯白色的。这种方法不值得学习,容易误导别人,哈哈!

在百度上搜了下比较正规的做法,有想吃的可以学着做一下:

1.将米洗净,浸泡2小时后,把水沥干,隔水蒸熟。

2.将芥菜、胡萝卜、香菇、肉、葱等配菜,切丁。(配菜想吃什么就放什么,不用一样,自己决定就行)

3.锅内放入猪油烧热,依次放入配菜炒至半熟。

4.加入米饭,微火炒熟,然后加入虾米、调料这些就好。