《素菜精做》主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版，选取川菜中或为大众喜闻乐见，或为川菜界中的不朽经典的菜品，采用一菜一图、全四色印刷的形式出版，适合家庭烹饪爱好者参考使用。
本册内容包含用素菜制作的各种热菜、凉菜、小吃等。
部分目录：
1 一品白灵菇
2 美极鲜双菇
3 鲜菇石榴球
4 白菜爽口卷
5 吉祥烩山珍
6 炸素鳝
7 什锦素烩
8 水晶冬瓜球
9 灯影紫薇
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