前几天在淘特上买了一斤菱角，据说是洪湖里现摘的，抵了红包，实付4元包邮。
今天已经收到了，外面是小纸盒，里面还套着一个网兜。
菱角这个东西，我们这边的方言叫做黄菱，从小到大，差不多是每年都有吃，但每年只吃上一两回而已。
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。
古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。
菱角是生长在河里的，离我们不远的隔壁区就有种植区域。不过我们村子里虽然有河，但没有人种这个。
记得小学时有一次，曾经和几个小伙伴在河里捞过一次小菱角。就是和菱角一样的形状，但个子非常小，应该是野生的，不知道是不是也叫菱角。
当时记得拿到其中一个小伙伴的家里，清洗了一下，是想煮起来吃的，但后来不知道是什么原因，最终还是没吃成。
每次吃菱角的时候，都会想起小时候9月9去附近村里看戏的场景。戏台下面常常有人挑了些水果小吃在那里叫卖，比如菱角、甘蔗、桔子这些。
戏台下叫卖的菱角都是熟的已经煮好的，直接咬开来吃就好。
平时菜市场里也有一些生的菱角在卖，但我从来没有买过。老妈偶尔买来，也是煮好了之后拿给我吃。
所以，煮菱角，我还是第一次。不过不用想也知道煮菱角是非常简单的，只是要煮多久呢？
先将菱角清洗干净，然后锅里加水，将沥干的菱角放入，再加一些盐，大火烧开。
然后在水开之后，再煮个10-15分钟即可食用。具体时间根据菱角的个头大小调节，大的就多煮会，小的就少煮会。
煮熟后，想要马上吃的话，就把它捞起来放在冷水里退热。不急着吃，就等它自己慢慢的冷却。
