前段时间某天晚上躺下后刷了会视频，刷到一个做菜教学的，在做一道胜瓜鸡蛋汤的菜。
因为我没听说过胜瓜这个东东，所以仔细看了下，发现就是我们这边的八棱瓜。
八棱瓜是我们这边最常见的夏季瓜果的一种，很容易种植。
小时候家家户户都会在地里种上几颗，后来地没了之后，有些人会在自家院子里种着。
前几年村子还未拆的时候，隔壁邻居就一直在自家4楼的阳台上种着。
八棱瓜和丝瓜一样，也是长长的一根，据说也是属于丝瓜的一种。
但八棱瓜的形状又和丝瓜很不一样，外面长着一条条的棱角，不知道是不是刚好八条，我是一直没有数过。
棱角磕破后会渗出一种胶状的东西，我觉得气味是挺好闻的。
八棱瓜的吃法和丝瓜一样，但个人感觉口感要好一些。
八棱瓜如果长得太熟了，也就是老了的话，是不好吃的，里面是网状的，像吃草一样。这种熟瓜一般是风干，然后煮起来喝，听说有药用价值。我曾经喝过几次，感觉还蛮好喝的。
在网上查了下，胜瓜是广东那边的叫法，原名也叫丝瓜，但丝和输在粤语里发音类似，不吉利，故改为胜瓜。
另外，圆的那种丝瓜，在广东那边叫水瓜，至于在我们这边，方言叫做天落瓜。
而八棱瓜的方言则还是叫做八棱瓜。
我有时候会想，我们这边丝瓜的方言不叫丝瓜会不会是因为西瓜的缘故。因为用我们的方言来说的话，丝瓜和西瓜是一样的，到时就搞混了，哈哈！
