这几天在抖音里刷到几位卖菜的小姐姐，有的是卖鸭子的，有的是卖猪肉的。
发现她们都会帮客人把肉切成块，还会主动问客人打算怎么做，并且附送相关的调料。
类似的事情，我在现实生活中也是经历过的，只是没有送调料这么夸张。
有几次，朋友约去他家里吃饭的时候，我和他一起去菜市场买菜。
几乎所有的荤菜，摊主都会提供宰杀服务。
比如把水鱼、带鱼剪成一条一条的；要把河鳗炖着吃，摊主就帮你切成适合炖着吃的样子。
万达广场的永辉超市里，就有个专门杀鱼的部门，把鱼称好后，拿过去，他会按你的要求把鱼杀好。如果要蒸鱼头，还会帮你剁开来。
除了荤菜，有一些素菜也是可以帮忙清理的。比如山药，你可以让摊主帮你去皮。我们自己去皮的话，搞不小心手会痒一段时间，这个我是有亲身体会的。
而在我们小时候的菜市场里，是没有这样的。
那时候买个螺蛳都要自己拿回家，用钢丝钳来一个一个地把屁股剪掉。
会出现这种现象，我觉得原因无非有以下几点。
一是人变得懒了，不愿意做一些脏活，怕麻烦。比如杀个鱼，手上就会很腥，有些人爱干净就不想杀。
二是商贩间的内卷，比如两个同行，我卖鱼我帮忙杀，你卖鱼你不杀。那么在东西一样的情况下，肯定大家都来我这边买了对吧？
但是对于消费者来讲，这是好事，可以省不少精力。只是所提供的服务有没有加在菜的价格上，这就不知道了，应该会的吧！
