一般家里煮面时比较常见的配菜，除了青菜之外，就是蛋了。
而蛋又分为两种做法，一是煎炒的，一是和面一起煮的。那么煮面时，加哪种方式的蛋好吃呢？
如果是正常的情况下，我个人是比较喜欢煎炒的蛋的，因为比较香。
但煎炒的话，相对来说比较麻烦一些，需要先把蛋煎好，再煮面。煎蛋的时候会有油烟，大清早的有些不想闻。
如果是头一天晚上喝过酒，第二天有些口干的情况下，那就适合水煮蛋了。
因为在酒后口干的情况下，适合吃的清淡一些，那么自然是少油烟的为佳了。
水煮蛋又分两种。一是打碎壳后直接放进去，中间蛋黄不全部煮熟，还会流动的；一是搅拌一下，全部煮熟。
以前的时候，我并不介意哪个煮法。但近几年前，是比较排斥生的食物，所以喜欢搅拌了来煮。
但搅拌了放锅里煮的话，容易煮散掉，会煮出蛋花来。那么在把面盛到碗里的时候，蛋花很难用筷子夹住，就会造成浪费。
家里老人煮面时，都是把蛋和面一起煮的。可能是他们认为煎蛋费时间，还费柴火吧。
小时候去亲戚家里做客，是在家里烧的点心，点心一般是面条或粉干，而且必定加蛋。
炒的粉干会加煎好的蛋，而煮的粉干或面会加两个完整的水煮蛋，整个的水煮蛋是带壳煮熟之后再剥出来的。
以上就是煮面时的各种蛋的吃法了，你喜欢哪一种呢？
