中午自己红烧了胖头鱼的身子，如标题所说，是冷冻的，觉得不太好吃。
今天周末，家里两个老的去吃酒了。
我表弟的女儿满月，今天吃酒。两个老人有份，像我们这种平辈的，就不来往了。
平时表兄弟之间也是甚少联系的，还不如朋友们。其实我觉得也是没什么必要的，无所谓亲不亲情的，真有重要的事情都得靠自己，利益面前父子兄弟都没用。
所以，和谁好玩就和谁玩，亲戚也是不例外的。
老妈前天傍晚去买了些菜，其中有一个胖头鱼的身子。这个我有次和她提起过，想吃。她就记住了，然后前天看到有，就买了。
胖头鱼就是店里做剁椒鱼头的那个鱼，学名鳙鱼，鱼头的话吃的还是鱼肉，而鱼身子的话要便宜不少。
因为那天晚上已经有菜了，就没烧， 而且也知道今天他们要去吃酒，我就先放冷冻里准备今天中午自己烧起来吃。
早上把鱼拿出来，中午的时候化好了，清洗干净就开始烧。
烧法还是和我以前一样，我烧鲫鱼或胖头鱼都是同样的步骤。但这次在烧的时候，就感觉不太满意。
烧好之后，尝了一下，调味料放的还是刚好的，不淡也不咸，但是鱼肉吃起来，就觉得有些柴。和现杀现烧的那些，有很大的区别。
或许也是我火候控制的不好，但相对来说，冰冻过的就不如新鲜的。
好在只是自己一个人吃， 不会有人嫌弃，也没有难吃到咽不下去，那么就努力去吃了。
中午吃了一半，还剩一半晚上吃，吃不完就只好倒掉了。
嗯，以后不会再把胖头鱼买过来冰冻之后才吃了。
