《中国的野菜轻图典》彩图版

内容简介：

今天，吃野菜已经不再是像古人一样为了“救荒”，而是为了追求“绿色”“营养”“食疗”，甚至是为了锻炼——爬爬山娱乐一下。

很多野菜都含有丰富的维生素、矿物质等，甚至含量比栽种的蔬菜高很多倍。

野菜大多生长于山林之中，没受到化肥农药的污染，是纯天然的绿色食品、高品质的无公害食物。

它们不仅能丰富餐桌，也可防病治病。

常见野菜有鱼腥草、蕨菜、蒲公英、车前草、黄花菜等数十个品种。

全国的野菜共有300余种，《从入门到精通中国的野菜轻图典》精选226种野菜，详细介绍每种野菜的别名、分布、形态特征、食用方法及药用功效等，方便读者查询，以便寻找、辨别、食用野菜。