这两天看到新闻说烟台海滩出现大量海肠，有很多人过去捡拾，有的人捡了很多。
但是对我来说，活了这么久还是第一次听说海肠这个东西，于是就去搜索了解了一下。
那海肠是什么呢？
首先，可以肯定的是，它是海里的一种生物，否则不会在海滩上出现。
海肠叫做单环刺螠，是一种长圆筒形的环节动物，浑身无毛刺，浅黄色。
个体粗大，长约100一300mm，宽约25-27mm，体表满布大小不等的粒状突起，分布于俄罗斯、日本、朝鲜和我国渤海湾等，是我国北方沿海泥沙岸潮间带下区及潮下带浅水区底栖生物的常见种，怪不得我们南方这边没有。
看了下网上的图片，肥嘟嘟的一条，挺丑的。
但是它的食用价值还是不错的，肉味鲜美，体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。
自古以来，在我国、日本和朝鲜沿海均作为名贵的海鲜食品，有较高的经济价值。
人们的传统做法只食用其体壁，而废弃内脏，菜肴俗称海肠子。
海肠在胶东渔民中又被称为“海地瓜”，在有些地方把它叫做“裸体海参”，海肠不光长得像海参，其营养价值比起海参也不逊色。
至于好不好吃，我也不知道，因为没有吃过。
