在本书里，对具有代表性的地方菜、少数民族菜、传统面点及风味小吃，都有详细的介绍，并对其渊源、特点及制作方法有简明而生动的叙述。
读了此书，你就知道去北京该吃什么特色菜，关于它的典故是什么；到天津，什么美食是不能不尝的；到海南，又该品尝什么风味小吃。
这样，席间就不仅是单纯地品味美食了，更是品味异地的历史文化。
旅游归来，还可捎些食品原料，参照本书的做法，让家人也共享美味。
部分目录：
北京
北京烤鸭炭火烤得鸭飘香
王致和臭豆腐一个“臭”字扬万里
炒疙瘩面条吃腻了，换个吃法
砂锅白肉砂锅的幌子——过午不候
褡裢火烧由小食摊到大酒楼
艾窝窝香妃终于吃东西了
冰糖葫芦揭榜进宫的是个江湖郎中
天津
耳朵眼炸糕风风雨雨成就老字号
杨村糕干多添一把柴，多出一股香
锅巴菜乾隆不识煎饼为何物
十八街大麻花天津“三绝”中的“一绝”
罾蹦鱼一场风波，引出一道名菜
