本书邀请到四位学有专精的大厨师，为我们展示拿手的家常菜。
一图一文，清楚讲解，引领您的厨艺更上一层楼，丰富的菜色，让人爱不释口！
做菜要好吃对味，往往讲究的就是一点诀窍，掌握了方法，就能百分百的做菜成功！
至于个中秘诀，来问问具有多年厨艺经验的大厨师们，当然是最万无一失的啰！
为了能让读者也能在家做出饭店水准级的菜肴，我们特别请到4位曾在大饭店、知名餐馆里掌厨的厨师，展现他们最擅长的菜式，领读者进入制作道地料理的大门。
此外，这本书针对重点拍摄解说步骤图，让读者在家就能有如同老师在侧指导的感受。
每道料理并提示了菜肴特色或是料理诀窍，所有烹调料理上的疑问都能在此书中获得满意的解答。
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