随着人民群众生活水平的不断提高，微波炉作为一种高科技的烹饪器具，已日益为广大家庭所接受。
微波炉的烹调原理，主要是利用机箱内的磁控管通电后发射微波，穿透食物使之发热而达到烹任目的的。
食物原料中的水分、油脂、糖及蛋白质等均带有极性的成分，可吸收微波的能量。
当微波穿透食物时，可使这些极性分子急速变化而发生剧烈振动，相互磨擦而产生大量的热量，由于这些热来自食物本身，故可使食物在短时间内全面变热，达到较好的烹调效果。
[家庭微波美食]扫描版.rar (访问密码: 3953)
本资源来自网络，版权归原作者所有。如无意中侵犯了您的权益，请与我联系删除，谢谢！