本卷按其内容分为饮食、服饰、居住、交通、婚姻、丧葬、卫生保健、交际、经济生产、宗教信仰等大项,力求全面反映秦汉时代的风俗特点。
部分目录:
第一章 饮食风俗
第一节 饮食结构
一 主食
二 蔬菜
三 内禽蛋
四 水产及海产品
五 调味原料
六 水果
七 饮料
第二节 厨房设施及厨事活动
一 厨房
二 厨房设施与用具
三 厨事活动
第三节 食物制作
一 主食的制作
二 调味料的制作
三 菜肴的制作
四 水果的制作
第四节 饮食的器具
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