内容简介：
餐桌上常见的凉拌、热炒、烧卤酱料。
《拿得出手的私房菜》收集了大量精华私房菜，主要包括“现拌的美味凉拌菜”“快炒现吃的热炒菜”“口感浓郁的烧煮菜”“各种不同风味的酱料”等，每道菜品均取材容易，做法简单，加上“贴心叮咛”，再延伸出“应用的场合或方式”“储存的时间与方法”“美味举一反三”等厨艺窍门，希望能帮助你做出符合自己口味的私房菜，让你在家人或朋友面前一展身手。
每天只须利用少许的时间，进入厨房三两下就能快速完成烹调。
部分目录：
作者序
忙碌生活中拿得出手的私房菜
做菜之前的准备
Part 1 凉拌类私房菜
味噌腌黄瓜
菠萝三色泡菜
果香木瓜丝
蜜汁双色番茄
烤鸭拌菠萝
沙茶拌鸭肠
银丝海蜇皮
七味山药
和风章鱼酢
鱼卵拌雪泥
椒麻三彩牛筋
红曲酱腌萝卜
火腿杏鲍菇
鱼露生菜春卷
什锦鲜杂菇
日式枸杞干贝
Part 2 快炒类私房菜
