《绝味下饭菜:米饭杀手》精选了猪肉、鸡肉、牛羊肉、海鲜、素菜等五类家常下饭菜，分步骤详细介绍了制作方法。
对于容易忽略的事项及提高成功率的窍门也给予了贴心提示，使厨艺平平者也能做出美味喷香的下饭菜。
《绝味下饭菜:米饭杀手》由艾米编写。
目录：
一、绝味猪肉香 香辣肉丝 高升排骨 木须肉 爆炒腰花 糖醋排骨 回锅肉 锅包肉 京酱肉丝 川味排骨 熘肝尖 鱼香肉丝 红烧肉炖豆角 辣白菜炒五花肉 排骨炖土豆 鱼香猪手 蘸汁肘花 肉酿豆腐泡 肉末酸豆角 辣炒拆骨肉 茭白肉丝 青椒小炒肉 肉末香菇炒青豆 口水五花肉
二、鸡肉香四溢 宫保鸡丁 豉椒鸡片 泡椒鸡胗 豉油鸡翅 酱爆鸡丁 黑椒鸡腿 可乐鸡翅 小鸡炖蘑菇 咖喱鸡块 口水鸡
三、牛羊也飘香 红烧羊蝎子 杭椒牛柳 牙签肉 西红柿炖牛肉 香辣板筋 孜然羊排 青椒肚丝 葱爆羊肉 金针浸肥羊 香辣牛肉
四、鲜美海滋味 麻辣香锅 豉香鱿鱼 香辣海丁 油焖大虾 剁椒鱼头 辣炒蛏子 葱爆蟹 酱爆花蛤 韩式炒扇贝 啤香小龙虾 韩香扒皮鱼仔 红烧鱼块 三鲜玉子豆腐 香辣虾
五、素菜亦下饭 老妈酱茄子 干煸土豆条 红烧冬瓜球 芹菜炒豆干 孜然素鸡 素鳝丝 红烧杏鲍菇 尖椒干豆腐 地三鲜 手撕包莱 醋熘白菜 双椒土豆丝 干煸四季豆 麻婆豆腐 川味小炒蛋 木须香菇 豉香菜花 茄汁菜花 干煸平菇 豆瓣酱苦瓜炒鸡蛋 蒜香豇豆 红烧鹌鹑蛋
