挑对食材做好菜，书中教您如何挑选新鲜的鱼、肉、蔬菜，带你从产地到餐桌，从认识、辨认到烹饪全部搞定。
还标明该食材的盛产月份、品种、清洗、刀工、保存及适应人群与不适应人群，真正做到“安全可靠、有益健康、适合食用”。
每种食材后特别附有相关菜谱，扫码即可观看相关食材的烹饪视频，还有让新鲜食材加倍美味的烹饪方式大公开！
部分目录：
Chapter 1 维生素补给站——蔬菜篇
西红柿
西红柿煎土豆
西红柿炖牛腩
茄子
鱼香茄子
金沙茄条
黄瓜
咸蛋黄炒黄瓜
玉兰黄瓜熘肉片
冬瓜
冬瓜鲤鱼汤
果味冬瓜
丝瓜
蛤蜊丝瓜
嫩烧丝瓜排
苦瓜
鱼香苦瓜
苦瓜橙汁
