《餐桌上的蔬菜百科》是一本蔬菜的参考工具书，这里面搜罗了市面上一百多种蔬菜，从采买、处理、保存到烹调，是每个做菜者的指南。
不管你是厨房老手，还是刚开始进入厨房，一定要拥有《餐桌上的蔬菜百科》。
《餐桌上的蔬菜百科》也是作者料理手法的忠实呈现。用心加专业，得以成就出一盘色香味的情义好菜。
仅以想要做菜给家人吃的简单初心，道出蔬菜的秘诀与专业。
部分目录：
PART 1 春季蔬菜
菠菜
焗烤菠菜派
西洋菜（水田芥、西洋菜）
西洋菜排骨汤
芹菜
凉拌芹菜豆腐干
青椒
煽烤海鲜青椒盅
甜椒
彩椒香料渍
红凤菜
猪肝红凤菜炒饭
